７／１６日當天晚上，黑貓宅急便終於將羅山的農產品送抵我家，
我迫不及待的開箱點收，也將大家所訂購的數量一一分裝，
真想馬上送抵大家的手中，因為這可是我第一次買到這麼新鮮的白米，
真不知味道會如何？因為已吃過晚餐了，所以只能等明天再品嘗白米，
那麼就先浸泡黃豆吧，這樣我明天就能製作美味的有機豆腐囉！
首先，我先將黃豆拆封，然後仔細地觀察每ㄧ粒黃豆，
爾後我看到的是每顆種子的生命力及獨特性，它們竟然能如此努力地對抗病蟲害並順利成長，
真是了不起ㄚ。
清洗乾淨之後，請將黃豆浸泡６～８小時，冬天較冷，時間就需久一點，如果看不出黃豆泡好了沒，
可以拿出來比比看，泡好的黃豆，比乾躁的黃豆約膨脹２倍左右，浸泡過程中若是發現水中產生了泡泡，
要記得換水喔
接著用果汁機將黃豆打成１０００CC的豆漿
而豆漿煮滾後,務必再繼續加熱滾煮約5分鐘左右,待泡沫完全消失才算真正的熟豆漿喔!
然後靜待豆漿冷卻至８０度C後，接著倒入由90CC水＋1.8g鹽滷所調成的鹽滷水，
呈８字形均勻攪拌
待１０分鐘後，就會看到豆漿結成凝固狀（但是並非豆花呦）
此時準備好DIY的豆腐模
然後將豆腐花一一舀進豆腐模，均勻鋪於每ㄧ角落
完成之後，再將棉布蓋上，同時也放上上蓋
準備壓乾水分囉！
將５公斤重物壓於豆腐模上方
］
約１小時後，水不再釋出，即可開模
嗯～，豆腐完成了，只是薄了一點，下次原料＊２應該會厚一些
這就是營養可口的有機豆腐呦～
而這碗香噴噴的白米飯，就是月荷塘的有機白米
每顆飯粒都是那麼的晶瑩剔透
孩子們都說：欒欒家種的米好Q好好吃～
若是您沒有時間製作豆漿或豆腐，仍可將黃豆泡開後與白米飯一起煮成黃豆飯食用，
一樣可以攝取到有機黃豆的營養呦！
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